Foto: Unsplash

En rykande färsk skiva lantbröd med smör och ost kan vara något av det godaste som finns till frukost. Som tur är så är det enkelt att baka - här är vårt bästa recept!

 

Ingredienser

  • 5 dl vatten
  • 25 g jäst
  • 1 msk salt
  • 11 dl specialvetemjöl

 

Gör så här

1 ) Värm vattnet till kroppstemperatur, cirka 37°C. Rör ut jästen och saltet i vattnet. 2 ) Blanda i mjöl, lite åt gången. 3 ) Jobba ihop en smidig, men lite kladdig, deg. Låt degen jäsa under duk i cirka 45 minuter. 4 ) Forma till en limpa och lägg på plåt med bakplåtspapper. 5 ) Sätt ugnen på 200°C. 6 ) Låt jäsa igen under bakduk, nu i 30 minuter. 7 ) Grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 35 minuter. Vill du ha en lite hårdare skorpa kan du grädda cirka tre minuter extra på maxvärme precis på slutet. 8 ) Skär upp när brödet hunnit svalna lite och servera med önskat pålägg.  

Tips

Baka några extra bröd, låt dem svalna och skiva därefter i lagom tjocka skivor. Frys in och plocka sedan fram så många skivor du vill ha. Låt de frysta skivorna tina i påsen eller rosta dem i brödrosten. Det är hur bra som helst!  

Njut av frasigt, gott bröd. Foto: Pixabay